|
|
Crumble Van Varkenshaasje En Appel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 500 g varkenshaasje, in blokjes
* 1 grote ui, fijngesnipeprd
* 2 cm fijngesneden gember
* 3 appels,geschild, zonder klokhuis, in partjes
* 1 citroen, sap van
* 40 g boter
* 1 el verse tijm
* 3 el calvados
* 4 el room
* versgemalen peper, zout
* Crumble:
* 100 g zoute koekjes (type tuc)
* 125 g boter, in kleine blokjes
* 2 kruidnagels, verpulverd
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1) verwarm de oven voor op 180°c
2) maak de crumble. Verkruimel de koekjes met een vork met de zachte boter en
het kruidnagelpoeder.
3) besprenkel de appelpartjes met het citroensap
4) verhit de boter in een braadpan en bak hierin het vlees op hoog vuur rondom
lichtbruin.Haal het uit de pan,leg het in een ovenschaal en kruid met peper.
5) fruit ui en gember in het bakvet.Vermeng met de appelpartjes,tijm,calvados,
en room.Breng op smaak met peper en zout.Doe dit mengsel bij het vlees in
de ovenschaal.
Strooi er de kruimellaag over en zet 15 minuten in de voorverwarmde oven.
|
|
|